文｜吴羚玮
编辑｜斯问
年倒数第二周，大润发接连在长春市和扬州市宝应县开出了2家新业态，“大润发Super”。高德地图的搜索结果显示，桂林店也正在装修中。
Super长春店开业时，不久前才宣告退休的黄明端也在巡店现场。这个从年就已经开始筹备的业态，终于在2年后迎来正式开业。
之所以说它新，是针对大润发自己而言。大润发一贯以大而全的卖场横扫二三线城市，在全国范围内开出近家店，今年7月还在南通首开了平方米左右的社区超市“小润发”。
而Super定位是中型超市，相比动辄平米以上的大润发大卖场，以及平方米左右的小润发，Super面积在平方米左右，主打的是“生鲜生活型超市”。它拿掉了大卖场的家电和服饰区，多种商品主要聚焦在生鲜和快消品：食品比例高达85%，其中生鲜占比20%。非食类的家纺占比仅有0.2%。
开业前一个月，长春和宝应县的居民就已经拿到了大润发开店的经典优惠小册子。折页最显眼处，是79元一只的波士顿龙虾，和99元/kg的智利车厘子。
平米、强调生鲜，门店还设置了海鲜堂食区，这个处处对标盒马的大润发Super，被视为“下沉版盒马”。它带着波龙、车厘子和一线居民的生活方式一块下沉到了县城，还表示将在明年推广30-50家Super门店。
大润发希望在下沉市场扩张中小型超市，实际上早就写到了高鑫零售年中财报里：中、小型超市将成为集团主要发展方向。
其他商超竞争对手也都认可中小型业态是未来趋势：除了大润发，它的学习对象盒马鲜生，以及永辉和华润万家等品牌也都在开出中型或小型店。华润万家的“万家Mart”大多在0平米左右，计划在年开出家店。永辉超市在重庆市场的成功，也被永辉超市总裁李国辉归功于它在中型超市上的探索。
“在重庆市场，永辉的卖场没家乐福、沃尔玛那么大，基本上定在-平米之间，门店比较紧凑，不像其他大卖场营业收入很多是靠外租、招商驱动，我们的卖场面积刚好能够辐射1.5公里-2公里，店型不大不小刚好就能满足不断开店的客观条件”。
上万平的大卖场在过去可以成为一座城市5公里内的生活中心，但能以网状分布的中小型业态，离线下消费者更近，也能覆盖更多线上消费者。这种既占领物理空间，又影响用户心智的布局，争夺的恰恰是未被完全开垦的下沉市场——除了核心商圈之外的郊区和社区，就是范围更广阔、且拥有消费升级需求的县城和乡镇。
但需要说明的一点是，从一线到五线，消费者的需求如有鸿沟。一线城市再精准的选品，也很难复用到县城人民身上。而再富裕的县城，也大多可能面临人口流失的问题——最具消费力的青壮年外出打工，以妇女、老人和儿童为主的消费群体对价格又相当敏感，他们能被更高价的生鲜超市吸引吗？
「电商在线」记者走访了大润发Super全国第二家门店宝应店，并采访了该店总经理李余冬，希望用本文将告诉你，选品更“精”的生鲜超市，在喂饱一线城市居民之后，又该如何满足县城人民的需求？
大润发Super=“下沉版”盒马？
一般大卖场的入口处，不是服装就是电器。而Super宝应店进门处就是纺织品和生活用品，还把绿植和金鱼等更偏生活方式的商品放在了显眼处。
堆叠着蔬果的生鲜区始终是超市人气最旺的区域。在大润发Super
